你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺中肉骨茶中藥配方試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶料理推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義萬中肉骨茶真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶配方外帶
題記：這是一場黔江濯水景區與恩施女兒城共同舉辦的土家女兒節盛會。這不單只為加強武陵山片區旅游文化資源整合，更是要讓全天下人知道：黔江，不僅有世界最長的城中大峽谷，有世界最高的摩巖觀音圣像，有世界最長的風雨廊橋，還有悠久的民俗文化土家風情…… “濯水要嫁女兒了”。農歷七月初十，時值土家女兒節的第四天，黔江濯水的六位姑娘要嫁到恩施女兒城。消息不脛而走，四面八方的親朋好友蜂擁而來，要在濯水景區親眼目睹這一場別開生面的土家女兒出嫁盛會。 過禮 七月初九下午，敲鑼打鼓、嗩吶陣陣，迎親隊伍舉著寫有“迎親”字樣的大喜招牌，背著豬頭，挑頭彩禮，懷揣彩禮錢，浩浩蕩蕩直奔濯水娶親而來。 媒婆是隊伍中最得意的，是啊，一下子要娶走六個姑娘，不知得到了男方六家人的多少好處。你看她那幅得意樣兒，走起路來屁癲屁癲的，左臉上那顆巨大的標志性黑痣，醒目又刺眼。不過埋怨歸埋怨，男大當婚女大當嫁，父母之命媒妁之言，這可是規矩，大家也只是在暗地里罵罵罷了。 男方派來的張總管搖著大蒲扇，警惕著娘家人的刁難。誰都清楚：辛辛苦苦把女兒養到十七八，不出點難題就想輕松領走，沒那么容易。果然，女方請來的王總管開始使壞招：要想進堂屋過禮，先喝了攔門酒再說。只見大大的兩張八仙桌上擺滿了土碗，滿滿兩壇子“女兒紅”擱置兩邊。張總管不好推脫，喝了一碗喝二碗；原以為三碗不過崗，可喝完第三碗，王總管又“發難”：要想娶走六個女兒，得喝六碗才行——六六大順嘛。張總管叫苦不迭，只得硬著頭皮，一口氣喝了六碗。只見他臉色通紅，腳步踉蹌，王總管這才罷休。 押禮先生背著豬頭，壯小伙子挑著彩禮緊跟其后，就要往屋里沖。女方親戚一涌而上，堵上大門，聲討紅包，還不忘灌上三碗酒。押禮先生無奈，喝完酒，摸出一沓子紅包拋向高空。一陣紅包雨，引來一陣歡呼和瘋搶，押禮先生趁人不備，急忙帶著隊伍順利過關。 堂前，一對紅燭燃得正旺。彩禮一一呈放桌上，茶食果品琳瑯滿目，一疊疊現金讓人眼花繚亂。女方親眷一片“嘖嘖”，大家紛紛議論開來：不錯不錯，姑娘們都嫁了個好婆家。 用膳 客人紛紛歇下，女方卻在抓緊準備晚宴。大戶人家“打發姑娘”，不能落下禮數，更不能讓男方小覷。偌大的庭院，擺上了千人長桌，桌上，一道道土家特色菜肴豐盛極了：雞雜拌綠豆粉香味四溢；油扣拌渣海椒色誘欲滴；青蔥石磨豆腐、土家印象三香…… 下午五點半，晚宴開始。今兒這場面實在鬧熱，如此氣派地大擺宴席，不知看紅了多少人的眼。這還不說，開席前，能說會唱的土家姑娘，端起土碗對起了“土家敬酒歌”：畢茲卡的朋友比星星還多，畢茲卡的美酒比山泉還甜；畢茲卡的大路開滿鮮花，畢茲卡的酒杯裝滿祝愿；喝喝喝喝喝也，不喝也得喝；喝喝喝喝喝也，咱們一起喝；喝……歌聲落，酒碗干。大家興致高漲，又對起了“六口茶”。吃著美食，唱著民歌，喝著美酒，一片歡樂祥和。 哭嫁 晚上八點，廣場上的樂隊本在吹拉彈奏歡快的曲子，卻不曾想女方悲悲戚戚，伴奏的樂曲也一下子跟隨了臺上的情緒。七大姑八大姨早已準備好手絹，要來一場難舍難分的哭嫁。 女兒要在出嫁的前一天夜晚哭嫁，這是她們出嫁前必不可少的課題。哭嫁是禮數，更是女兒遠嫁的不舍。女兒哭得越動聽、越感人，表明這個女兒聰明伶俐、孝順賢淑，以后的日子也會越過越好。女兒哭嫁，要哭祖宗、哭父母、哭哥嫂、哭姐妹、哭媒人、哭自己；還要請來九位最好的閨蜜一起哭，叫“哭十姊妹”。哭的形式是以歌代哭，以哭伴歌。土家姑娘用“哭”的形式，來盡情傾訴與親人、姐妹的依依惜別之情。 一首《開臺歌》拉開了哭嫁的序幕：石榴開花，葉葉落翠，今晚讓我陪十姊妹；茶葉青，柳葉兒青，茶青那個柳青噻，葉葉落翠…… 哭完十姊妹，女兒攙扶著父母走上臺前，哭得個稀里嘩啦：“一哭我爹媽，不該養奴家，十七八歲要打發，養兒養女要錢花；二哭我哥嫂，哥嫂對我好，過年過節要接我，去把父母孝……” 伴娘奉上六杯酒，讓女兒一一敬酒辭別父母、哥嫂、弟妹等親人。每奉上一杯酒，一旁的七大姑八大姨，手絹放在眼角處，眼淚汪汪地唱開了：“捧上一杯酒啊，辭別我的爹呀，緊（那哩）緊拉住爹的手，爹呀，爹呀，緊緊（那個）拉住爹的手；捧起二杯酒，辭別我的媽，栽（那哩）一棵石榴開空花，媽呀，媽呀……”臺上臺下一片嘩然，大家被深深感染，也跟著哭得稀里嘩啦。哎，嫁女兒不比娶媳婦，就是這么傷感。誠然，無論嫁還是娶，都是大喜事，最后，在一首圓臺歌聲中，傷感的氛圍才慢慢緩解開來：一對鳳凰飛出林，一對喜鵲隨后跟，鸚哥叫聲花結果，喜鵲叫聲果滿林…… 哭嫁平息，更深露重，母親摟著女兒，閨蜜閨房相伴，一夜無眠。 發親 第二天，七月初十，大喜之日，7:58分準時發親。堂前的父母和女兒難舍難分，女兒跪別父母，又是一陣哭訴：忽聽金雞一聲叫，好像亂箭穿我心；嗩吶吹起“娘送女”，鎦子打起“大開門”；嗩吶一聲淚一滴，扯爹衣裳娘羅裙；苦命女兒送上轎，親生骨肉兩離分…… 女兒哭得蕩氣回腸，無奈地掙脫父母的手，父母趕忙遞上早已準備好的紅包，叮囑女兒嫁到婆家要孝順公婆、夫妻要恩愛百頭。新郎早已等不及，背起新娘就要上轎。新娘坐上花轎，香淚未干，隨著浩大的迎親隊伍，從牌坊到滄浪門，開啟了嶄新的人生旅程。 >>>更多美文：生活隨筆
你好嗎？找到你的幸福了嗎？你的笑容，依然像花一樣燦爛嗎？ 我默默地問著自己。 明天就要復試了，轉眼啊，大學四年了，想想剛剛入學時的心語，再看看現在，好想擁抱那個中秋節抱著手機痛哭的自己，好像擁抱那個夜夜守著手機等短信的自己，好想擁抱那個為了一個人哭為了一個人笑，為了一個人不眠不休的自己，那個傻傻單純的自己。慢慢的啊，自己就在感情的風風雨雨中長大了，這些年經歷了很多，慢慢的，心緒不再那么單純，看法不再那么簡單，慢慢的，心疼當年那個傻傻的自己，慢慢的，不再習慣在公共空間上說自己真正的心情，慢慢的，也就長大了。 一瞬間，想要回到那個傻傻的自己，也許現在也是那個傻傻的自己，分不清方向的自己，只是癡長了一些年紀而已。慢慢的，自己不再有那么高的理想，只想棲息在自己詩意的空間里，學習、讀書、聽歌。這四年，我嘗試了很多方式，創業、寫作，寫作可以說是 我一直的追求，我所羨慕想要的，卻是因為考研暫時停止了，但是不會永遠停下來的。 明天就要復試了，在別人不停的安慰下，反而有些緊張，或許是因為自己內心沒有底，或許因為自己還是沒有長大，還是會在考試之前緊張，記得小時候，一遇到考試，前一天晚上就難以入眠，大學期間，很少有這樣的考試了， 自己沒有在意過成績。很多話，自己沒有對別人說起，其實曾經迷茫，曾經在十字路口該如何選擇，其實讀研究生不是唯一的路，畢竟自己還是有一條不錯的退路的。后天雙選會，自己去，順便參加考研面試。 莉迪亞要關門了，記得我們曾經有段時間每周都去聚餐，記得我們四個人，沒有煩惱的說說笑笑，現在，卻要奔跑在自己的世界里，突然明白，我們四個也是人各有命的。好心疼張悅，覺得她很堅強，是值得我學習 的榜樣，這些日子，肯定也承受了不少壓力，為了愛情為了事業，拼搏在鄭州、濟南，以及其他城市。或許有些人生來就可以享福，而我們這樣的生活在世界邊緣的孩子，只能拼命了。 好喜歡SHE的《不說再見》，記得宿舍墻上貼滿愛的畫面，記得那個深夜，我們哭紅了臉，記得我曾經為愛癡狂，現在回想起來，或許那應該是人生不錯的財富。 不想看書了這會兒，相信車到山前必有路，相信一切都是最好的安排，或許另一種安排會是更好的結局，或許這一切早就鐫刻在我們生命里，種什么因，得什么果。曾經在深夜里痛哭，怨恨命運為什么會給這樣的安排，而現在一想，感謝那些淚，感謝那些安排。 無法回去的過去，那就屬于過去吧，還沒有到來的未來，就慢慢來吧。無法擁抱從前的自己，那就過好現在的自己。加油！ >>>更多美文：隨感
好雨知時節，當春乃發生。 昨日夜深人靜之時，伴隨凜冽的寒風而至的是久違的雨。 小區里的路燈發出微弱的光，分不清東南西北，更不管春夏秋冬。 雨水在寒風的吹拂下不知所措，噼里啪啦的落在了熟悉的城市。 我從窗外探出頭去，只見得泥濘的道路兩旁倒豎著一排排的私家車， 不多時分，竟也全都浸泡在突如其來的潮水中。 大家好，這里是煙波茶館。首先給您沏上一壺茶聽我慢慢為您道來。古往今來，關于雨的詩詞很多，同樣關于雨的說法也有很多，多少文人墨客都會把自己的感情寄托于難得一遇的雨中。無論什么季節的雨我都非常喜歡，這是大自然的饋贈，雨水是圣潔的，她可以沖刷掉所有的一切，給每個人一個全新的開始。 春雨、夏雨、秋雨、冬雨都是有感情的。無論哪個季節的雨都能為我們的生活增加很多的樂趣和意境，同樣情感也會在雨水的滋潤下變得更加自然。 春雨細如絲，潤物細無聲。 夏雨送清涼，洗盡干暑苦。 秋雨掃落葉，繽紛好時節， 冬雨香入夢，親近大自然。 春天的雨是輕飄飄的，也是是綿綿的，是多情溫暖的，總不失一種久違的味道，端莊大方。夏天以雷雨和陣雨居多。狂風大作，電閃雷鳴下洗去了深藏的疲憊、酷暑。秋天的雨又冷又薄。秋高氣爽，雖說秋風秋雨愁煞人，然相比其他三季平添了更多釋然。冬填的雨演變成雪。液體變得堅硬，飄浮灑落，白色而光滑。感到孤獨。 還有三日就要迎來24節氣中的小雪，現在都微微的感覺到了絲絲涼意。親愛的你是否有所感受？雨中可以發生很多動人的故事，那里或許是更多人期待的唯美畫卷。試想雨季可以有很多美好的相遇。擁抱大自然，感受這一切一切帶來的無盡美好。唯美的畫面可曾時常夢中浮現？ 煙波茶館里的雨水是無辜的，卻被人賦予了更多的情感寄托！回想看過的古裝片段，留下了一幕幕的情緣愛戀。胭脂傘下好情郎，懷抱霓裳戲鴛鴦，好一對神仙美眷！又有一句：思君念君不見君，一場秋雨到春分。使得東湖橋畔留下一行行深埋的腳印，向世人訴說無盡的思念。 >>>更多美文：心情隨筆
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
